ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและ อาหารเสริม คืออะไร

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลายๆชนิดถูกสกัดและนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในรูปแบบเม็ดซึ่งสะดวกและง่ายในการรับประทาน ไม่ว่าจะเป็นขมิ้น กระเทียม สารสกัดจากชาเขียว ทับทิม สาราสกัดจากเมล็ดองุ่น Grape seed และอื่นๆอีกมากมายค่ะ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์อาหารเสริมต่างๆก็มีข้อดีข้อด้อยต่างกันไป หากเรารับประทานผักและผลไม้สดก็จะได้รับสารที่มีประโยชน์และประหยัดที่สุด แต่ผักและผลไม้บางชนิดก็ไม่ได้มีในทุกฤดู หรือไม่สะดวกในการรับประทานค่ะ จึงต้องพึ่งพาผลิตภัณฑ์อาหารเสริม ถึงแม้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารเสริม อาจจะมีราคาสูงแต่ข้อดีคือสะดวกและคุณภาพสม่ำเสมอค่ะ
เรามาสรุปข้อดีข้อเสียของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารกันนะค่ะ เพื่อเป็นแนวทางในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพค่ะ

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
1 อุดมด้วยสารอาหารหลายๆชนิด แต่สารสำคัญบางชนิดอาจะมีในปริมาณที่น้อยกว่า และมีสารที่ไม่ต้องการปนมาด้วย อาทิเช่น กล้วยมีวิตามินซี ไฟเบอร์ แคลเซียม แต่ก็มีน้ำตาลมาด้วยค่ะ
2 ราคาถูก เพราะไม่ต้องผ่านการแปรรูปจ้า
3 ถูกจำกัดในบางฤดู ไม่มีผลผลิตทำให้หาซื้อได้ค่อนข้างยาก
4 มรปริมาณสารอาจเปลี่ยนแปลงไปตามฤดูกาลได้ แหล่งเพาะปลูก เช่นสับปะรด แต่ละที่แต่ละฤดู ก็หวานไม่เท่ากันค่ะ
5 ผู้บริโภคไม่ทราบแหล่งที่มาของวัตถุดิบเลย ซึ่งแหล่งปลูกอาจใช้ยาฆ่าแมลง ซึ่งก็จะได้รับพิษเจือปนมากับอาหาร
6 ผู้บริโภคซื้อสมุนไพรผิดชนิดมารับประทานเพียงเพราะแยกความแตกต่างไม่ได้นั่นเอง

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
1 จะมีเฉพาะสารที่ต้องการในปริมาณเข้มข้นโดยไม่มีสารที่ไม่ต้องการเจือปนลงไป อาทิเช่นไลโคปีนสกัดจากฟักข้าว จะไม่มีน้ำตาลและกรดปน
2 จะราคาค่อนข้างสูง เพราะต้องผ่านกระบวนการผลิต หลายขั้นตอนค่ะ
3 มีความสะดวก หาซื้อง่าย รับประทานได้ง่าย ทั้งในรูปแบบเม็ดที่ไม่มีการแต่งกลิ่นและรส รับประทานปริมาณเพียงเล็กน้อย (แบบเม็ด) และยังเก็บได้นานกว่า
4 ปริมานสารคงที่เพราะผ่านการควบคุมแหล่งปลูกและการเก็บเกี่ยว
5 มีแหล่งผลิตที่ได้มาตรฐานซึ่งจะมีการตรวจสอบหรือคัดเลือกวัตถุดิบที่ไม่มียาฆ่า แมลงและเชื้อราค่ะ 
6 รับประทานผิดวิธี อาทิเช่น รับประทานมากเกินไป และติดต่อกันเป็นเวลานานๆอาจเกิดโทษได้ เพราะว่าเป็นสารที่มีความเข็นข้นมาก จึงควรกิน ตามที่ฉลากได้บอกไว้อย่างเคร่งครัดนะค่ะ


credit คู่มือ อาหารเสริม 
ผู้เขียน ดร. เริงฤทธิ์ สัปปพันธ์