เข่าเสื่อม ไม่ต้องกลัว ถ้าได้รับประทาน 5 อาหารต่อไปนี้

เข่าเสื่อม ไม่ต้องกลัว ถ้าได้รับประทาน 5 อาหารต่อไปนี้

      โรคที่ผู้สูงอายุและผู้ที่มีน้ำหนักตัวเยอะจะต้องพบเจอกันอยู่เป็นประจำนั่นก็คือ “โรคเข่าเสื่อม” ที่สร้างความทรมานให้แก่ผู้ที่เป็นอย่างแสนสาหัสบางกรณีถึงขั้นต้องผ่าตัดหัวเข่ากันเลยทีเดียว ซึ่งเจ้าโรคเข่าเสื่อมนี้จะเกิดขึ้นในกลุ่มผู้สูงอายุเป็นหลัก ซึ่งท่านก็ไม่ต้องวิตกกังวลไป เพราะว่านี้ผมหมอท๊อปได้ไปรวบรวมข้อมูลสุดยอด 5 อาหารป้องกันอาการเข่าเสื่อมมาฝากครับ รับรองเลยว่าถ้าท่านรับประทานอาหารทั้ง 5 ชนิดนี้ได้ตั้งแต่เนิ่น ๆ อาการเข่าเสื่อมจะไม่ย่างกรายเข้ามารบกวนท่านอย่างแน่นอน ดังนั้นไม่ให้เป็นการเสียเวลา เราไปดูพร้อม ๆ กันดีกว่าครับว่าอาหารทั้ง 5 ประเภทนี้จะมีอะไรบ้าง ?
 
อาหารชนิดที่ 1 กลุ่มอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง
      กลุ่มอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง จะประมีโยชน์มาก ๆ สำหรับช่วยบำรุงข้อต่อภายในร่างกายให้แข็งแรง ลดการอักเสบของข้อต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดีดังนั้นผู้ที่มีโอกาสจะเป็นข้อเข่าเสื่อมคงต้องรีบไปมองหาอาหารที่มีโอเมก้า 3 มารับประทานสักหน่อยแล้ว ซึ่งกลุ่มอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงก็จะเป็นพวกปลาทะเล ยิ่งถ้าเป็นปลาแซลมอนด้วยแล้ว ผมขอบอกดีสุด ๆ ครับ ไม่ว่าจะเอาไปต้ม เอาไปนึ่ง หรือแม้แต่รับประทานดิบ ๆ ปลาแซลมอนก็จะมอบโอเมก้า 3 ให้ร่างกายของท่านเช่นเดียวกัน แต่ผมไม่แนะให้นำไปทอดสักเท่าไรนะครับเพราะมันจะมีไขมันจากน้ำมันมากขึ้นกว่าเดิม ซึ่งแน่นอนว่ามันไม่ดีต่อร่างกายในระยะยาวนั่นเองครับ ถ้าปลาแซลมอนแพงไปจะรับประทานปลาอะไรทดแทนได้บ้าง? บางคนไม่สะดวกที่จะไปหาปลาแซลมอนมารับประทานก็ไม่เป็นไรครับ เพราะโอเมก้า 3 จะมีอยู่ในปลาทะเลแทบจะทุกประเภท ซึ่งนั่นก็รวมไปถึงปลาทู ฮั่นแน่! ยิ้มออกเลยใช่ไหมล่ะครับ ซึ่งปลาทูมีราคาที่ถูกกว่าปลาแซลมอนหลายเท่าตัวแถมหาซื้อง่ายอีกด้วย โดยวิธีการทำอาหารก็เช่นเดิมครับ ทำได้ทุกอย่างนอกจากการเอาไปทอด อีกทั้งปลาน้ำจืดก็รับประทานได้เช่นกันครับ แต่โอเมก้า 3 จะไม่สูงเท่าปลาทะเล ท่านอาจจะต้องรับประทานเพิ่มขึ้นเป็นเท่าตัว เพื่อให้ได้โอเมก้า 3 ตามที่ร่างกายต้องการครับ หรือวิธีที่สะดวกที่สุดเลยก็คืออาหารเสริมที่เป็นโอเมก้า 3 ซึ่งการรับประทานในรูปแบบอาหารเสริมจะรับประทานง่ายและไม่ต้องนำไปปรุงให้ยุ่งยาก เม็ดเดียวจบ!
อาหารชนิดที่ 2 กลุ่มอาหารที่มีเบต้าแคโรทีนสูง
      อาหารชนิดที่ 2 ที่จะช่วยให้ท่านห่างไกลจากโรคข้อเข่าเสื่อมนั่นก็คือ...อาหารกลุ่มที่มีเบต้าแคโรทีนสูง โดยกลุ่มอาหารประเภทนี้ก็จะเป็นผักผลไม้ที่มีสีแดงสด เช่น มะเขือเทศ แคร์รอต เป็นต้น โดยเจ้าตัวเบต้าแคโรทีนนี้จะช่วยบำรุงกระดูก บำรุงกล้ามเนื้อ และบำรุงข้อต่อให้แข็งแรง เสื่อมสมรรถภาพช้าลง โดยวิธีการปรุงอาหารก็ทั่วไปเลยครัว ไม่ว่าจะนำไปต้ม นึ่ง ตุ๋น ซึ่งการปรุงให้สุกนั้นจะช่วยให้ร่างกายของท่านได้รับเบต้าแคโรทีนที่สูงขึ้นมากกว่าการรับประทานแบบดิบๆ แต่ถ้าใครสะดวกชอบรับประทานแบบดิบ ๆ ก็ได้ไม่ว่กันครับ แต่อย่าลืมล้างให้สะอาดก่อนรับประทานด้วย อีกทั้งผักใบเขียวบางประเภทก็มีเบต้าแคโรทีนเช่นกันครับ ดังนั้นใครที่อยากมีกระดูและข้อต่อที่แข็งแรง อย่างมองข้ามอาหารชนิดนี้อย่างเด็ดขาดครับผม

อาหารชนิดที่ 3 กลุ่มอาหารที่มีแคลเซียมสูง
      จะไม่พูดถึงอาหารกลุ่มนี้ก็คงจะไม่ได้ นั่นก็คือ ‘กลุ่มอาหารที่มีแคลเซียมสูง’ เพราะเป็นอย่างที่ทราบกันดีครับว่า แคลเซียมคือตัวช่วยสำคัญที่จะทำให้กระดูกและข้อต่อภายในร่างกายของท่านแข็งแรงซึ่งถ้ากระดูกของท่านแข็งแรงแล้ว มันก็จะช่วยให้ข้อเข่าของท่านสามารถรับน้ำหนักได้มากยิ่งขึ้น (แต่ก็ไม่ควรปล่อยให้น้ำหนักตัวเยอะเกินเกณฑ์นะครับ) อีกทั้งเมื่ออายุเกิน 30 ปี แคลเซียมภายในร่างกายจะลดลงเรื่อย ๆ ฉะนั้นแคลเซียมจึงเป็นอีกหนึ่งกลุ่มอาหารที่ท่านไม่ควรจะพลาดด้วยประการทั้งปวงนอกจากนมวัว มีอาหารอย่างอื่นหรือไม่ ที่จะสามารถมอบแคลเซียมให้กับร่างกาย? สำหรับใครที่ไม่สะดวกที่จะดื่มนมวัวเพื่อเพิ่มแคลเซียมแล้วอาหารประเภทอื่น ๆ ก็สามารถรับประทานทดแทนได้ครับ ไม่ว่าจะเป็น อัลมอนด์ งาดำ โยเกิร์ต น้ำเต้าหู้ กุ้งปลาตัวเล็ก หรือแม้แต่อาหารเสริมแคลเซียมโดยเฉพาะรับประทานแคลเซียมไปตั้งเยอะ ทำไมยังรู้สึกว่ากระดูกไม่แข็งแรง? ที่ท่านมีความรู้สึกแบบนั้นก็เพราะว่าร่างกายของท่านอาจจะขาดวิตามินดี ที่มีหน้าที่ช่วยในการดูดซึมแคลเซียมเอาไปใช้ในร่างกาย ผมจะยกตัวอย่างให้เห็นภาพง่าย ๆ นะครับ ถ้าร่างกายของท่านขาดวิตามินแล้วรับประทานแคลเซียมเข้าไป 10 ร่างกายก็จะดูดแคลเซียมไปใช้แค่ 2 ดังนั้นวิตามินดีจึงกลายเป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่ร่างกายต้องการเช่นกันครับ

อาหารชนิดที่ 4 กลุ่มอาหารที่มีวิตามินซีสูง
      ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อล่ะครับว่า มีผลการวิจัยจากต่างประเทศมาแล้วว่า อาหารที่มีวิตามินซีสูงหรือผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวมาก ๆ จะช่วยบำรุงเข่าของท่าได้ แต่เปรี้ยวในที่นี้ไม่ใช่เปรี้ยวจากน้ำส้มสายชูนะครับ คนละอย่างกัน ซึ่งผลไม้หรืออาหารที่มีวิตามินซีสูงนั้นจะช่วยลดการอักเสบของข้อต่อตามร่างกายให้ทุเลาบรรเทาลง อาการที่ปวดก็จะปวดน้อยลง โดยอาหารที่มีวิตามินซีก็เช่น ส้ม มะขาม สับปะรถ เป็นต้น แต่ถ้าอยากจะรับวิตามินซีแบบเต็ม ๆ เนื้อ ๆ เน้น ๆ น้ำตาลต่อ ก็ต้องเป็น ‘ฝรั่ง’ ครับ เพียงแค่รับประทานฝรั่งวันละลูก ร่างกายของท่านก็จะได้รับวิตามินแบบจัดเต็มอย่างแน่นอน


อาหารชนิดที่ 5 กลุ่มอาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์
      มาถึงกลุ่มอาหารชนิดสุดท้าย นั่นก็คือกลุ่มอาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์ โดยเจ้าไบโอฟลาโวนอยด์นี้จัดเป็นกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง เสริมสร้างหลอดเลือดไม่ให้เปราะบาง อีกทั้งยังบำรุงข้อต่อต่าง ๆ ตามร่างกายอีกด้วย ซึ่งกลุ่มอาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์สูงก็จะเป็นพวกเบอร์รีชนิดต่าง ๆ เช่น สตรอว์เบอร์รี มัลเบอรรี บลูเบอร์รี เป็นต้น หรือจะเป็นแอปเปิ้ลก็ได้ครับ เพราะร่างกายของท่าจะได้ทั้งไบโอฟลาโวนอยด์และกาดใยสูงไปแบบ 2 in 1 เลยทีเดียว


      อาหารทั้ง 5 ประเภทนี้จะช่วยให้ท่านรอดพ้นจากอาการเข่าเสื่อมได้ในกลุ่มของผู้สูงอายุ แต่ในกรณีของผู้ที่มีน้ำหนักตัวเยอะ อาจจะต้องมีการควบคุมอาหารและออกกำลังเป็นประจำ เพื่อให้น้ำหนักตัวลดลงและหัวเข่าจะได้ไม่ต้องทนรับน้ำหนักที่เยอะอีกต่อไป เพียงแค่นี้ปัญหาเข่าเสื่อมก็จะไม่เข้ามาวุ่นวายกับชีวิตของท่านแล้วล่ะครับ แต่แม้ว่าอาหารทั้ง 5 ชนิดนี้จะมีประโยชน์ในเรื่องการป้องกันข้อเข่าเสื่อมมากสักแค่ไหน ท่านก็ต้องควบคุมปริมาณในการรับประทานกันด้วยนะครับ ไม่ใช่วัน ๆ เอาแต่รับประทานเพียงแค่อาหาร 5 ชนิด ที่ผมกล่าวไปนั้น ทางที่ดีท่านต้องรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ เพื่อที่สุขภาพโดยรวมของท่าจะได้แข็งแรงทั้งร่างกายนั่นเองครัว!

credit อายุ 100 ปี ง่ายแค่นี้เอง!
นพ. นันทพล พงศ์รัตนามาน
 

COPYRIGHT©2021 SIAMPILL ALL RIGHTS RESERVED.